純米酒、吟醸酒、本醸造酒といった日本酒の種類から、精米歩合、日本酒度、生酒、原酒などラベルで見かける言葉まで紹介します。日本酒売り場や飲食店で一本を選ぶときにも役立つ基礎知識をまとめます。