酒米・使用米
きたしずく
読み方：
きたしずく
きたしずくは、北海道で育成された酒造好適米です。北海道産の米と水を生かした日本酒造りに使われ、北海道の酒蔵を巡るときにも注目したい酒米の一つです。
きたしずくをもっと知る
主な産地
北海道
育成・由来
北海道で育成された酒造好適米。
米の特徴
北海道の酒造りに適した米として育成された比較的新しい道産酒米です。
酒造上の特徴
北海道の酒蔵による道産米を生かした酒造りで幅広く使われています。