FOOD × SAKE
料理から日本酒を探す
食べたい料理を選ぶと、直接登録されたペアリング情報を最優先し、その次に料理の特徴と商品DBの味わい・製法・数値が近い日本酒を候補として表示します。
SELECTED FOOD
寿司
酢飯と魚介などを組み合わせる日本を代表する料理です。
- 味の特徴
- 酢飯の酸味と甘味、魚介の旨味や脂、醤油の塩味が重なります。
- 合わせ方
- 白身魚なら軽快な酒、脂の多い魚なら旨味や酸のある酒など、ネタごとに合わせ方を変えられます。
- 候補になりやすい酒
- 吟醸酒、純米吟醸酒、爽酒系、軽快な純米酒など。
寿司から探した日本酒
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