涼冷え

涼冷え（すずびえ）は、およそ15℃を目安とする温度帯です。冷たさを感じながら、香りや旨味も比較的捉えやすくなり、日本酒の味わいをゆっくり確かめたいときにも楽しみやすい温度です。