貴醸酒

貴醸酒（きじょうしゅ）は、仕込み水の一部に水ではなく日本酒を使って仕込む製法で造られる酒です。濃厚な甘味や豊かなコクを持つものが多く、食後酒やデザートとのペアリングにも楽しめます。