料理・食材
ベトナム料理
読み方：
べとなむりょうり
ベトナム料理は、フォーや生春巻きなど軽快な料理が多く、香草や魚醤の個性があります。香りが爽やかな日本酒や軽い酒質と合わせる楽しみがあります。
ベトナム料理をもっと知る
料理・食材の味わい
比較的軽やかで、香草や魚醤の香り、酸味を生かした料理が多くあります。
日本酒との合わせ方
料理の軽さを保てる爽やかな日本酒を合わせます。
合わせやすい日本酒
吟醸酒、爽酒系、低アルコール酒など。
文化・地域との関係
魚醤由来の旨味は日本酒の旨味とも合わせやすい要素です。