料理・食材
タイ料理
読み方：
たいりょうり
タイ料理は、辛味、酸味、甘味、香草が一皿に重なる料理です。フルーティーな吟醸酒や甘酸っぱい日本酒を合わせることで、香りの共通点や辛味との対比を楽しめます。
タイ料理をもっと知る
料理・食材の味わい
唐辛子、ライム、ナンプラー、ハーブなど鮮烈な香味があります。
日本酒との合わせ方
香りのある酒や甘酸っぱい酒で、辛味や酸味とのバランスを取ります。
合わせやすい日本酒
吟醸酒、低アルコール酒、甘口、スパークリングなど。
文化・地域との関係
日本酒をエスニック料理へ広げる代表的な組み合わせです。