料理・食材
メキシコ料理
読み方：
めきしこりょうり
メキシコ料理は、タコスなどに代表される辛味、酸味、肉の旨味を持つ料理です。ライムの酸味や唐辛子の辛さに、日本酒の甘味や発泡感を合わせる方法もあります。
メキシコ料理をもっと知る
料理・食材の味わい
辛味、酸味、香ばしさ、肉の旨味が重なります。
日本酒との合わせ方
辛味には甘味や発泡感、肉料理には旨味と酸を持つ酒を合わせます。
合わせやすい日本酒
スパークリング、甘口酒、純米酒など。
文化・地域との関係
タコスなど気軽な料理と日本酒を組み合わせる楽しみ方もできます。