料理・食材
イタリア料理
読み方：
いたりありょうり
イタリア料理は、トマト、チーズ、オリーブオイル、魚介など日本酒と共通する旨味の要素を多く持っています。パスタやピザも味付けに合わせて日本酒を選べます。
イタリア料理をもっと知る
料理・食材の味わい
トマトの酸味、チーズの旨味、オリーブオイルのコクなど。
日本酒との合わせ方
料理の酸味やチーズの旨味と、日本酒の酸・旨味を合わせます。
合わせやすい日本酒
純米吟醸、酸のある純米酒、スパークリングなど。
文化・地域との関係
ワイン文化の料理ですが、日本酒との新しい組み合わせも楽しめます。