料理・食材
インド料理
読み方：
いんどりょうり
インド料理は、さまざまなスパイスを重ねるため、日本酒の香りや甘味との組み合わせが面白い料理です。辛さの強いカレーでは、低アルコールや甘味のある酒も選択肢になります。
インド料理をもっと知る
料理・食材の味わい
スパイス、辛味、酸味、乳製品など強い香味を持ちます。
日本酒との合わせ方
香りや甘味のある酒を使い、スパイスとの調和や対比を楽しみます。
合わせやすい日本酒
吟醸酒、甘口酒、スパークリング、低アルコール酒など。
文化・地域との関係
スパイス料理との日本酒ペアリングは、新しい楽しみ方の一つです。