料理・食材
フランス料理
読み方：
ふらんすりょうり
フランス料理は、魚介料理から濃厚な肉料理まで幅が広く、日本酒も料理ごとに選び分けられます。バターやクリーム、ソースとの相性から考えるのも面白い組み合わせです。
フランス料理をもっと知る
料理・食材の味わい
バターのコク、ソースの旨味、ハーブや香辛料など多層的な味わいがあります。
日本酒との合わせ方
料理の重さに合わせ、日本酒の香り・酸・熟成感を調整します。
合わせやすい日本酒
吟醸酒、熟成酒、貴醸酒、スパークリングなど。
文化・地域との関係
ワインと合わせる料理ですが、日本酒とのペアリングもレストランで広がっています。