料理・食材
焼肉
読み方：
やきにく
焼肉は、部位と味付けの選択肢が多く、日本酒の飲み比べにも向く料理です。塩タン、カルビ、ホルモンなど、それぞれに違う酒を合わせられます。
焼肉をもっと知る
料理・食材の味わい
脂、焼き目、タレの甘辛さが強く出ます。
日本酒との合わせ方
キレや酸で脂を流したり、旨味のある酒をタレに合わせます。
合わせやすい日本酒
辛口、純米酒、山廃、スパークリングなど。
文化・地域との関係
ビールや焼酎だけでなく、日本酒でも多様な組み合わせができます。