料理・食材
ローストビーフ
読み方：
ろーすとびーふ
ローストビーフは、ステーキより穏やかな肉の旨味を楽しみやすく、日本酒も重すぎない純米酒や純米吟醸などから合わせられます。
ローストビーフをもっと知る
料理・食材の味わい
肉の旨味を保ちながら比較的穏やかな口当たりを楽しめます。
日本酒との合わせ方
軽い酸や旨味を持つ酒を合わせやすい料理です。
合わせやすい日本酒
純米吟醸、純米酒、熟成酒など。
文化・地域との関係
洋食と日本酒を組み合わせる入口にもなります。