料理・食材
うどん
読み方：
うどん
うどんは、だしや具材によって日本酒との相性が変わる料理です。かけうどん、肉うどん、鍋焼きうどんなど、それぞれの味付けから合わせる酒を考えられます。
うどんをもっと知る
料理・食材の味わい
麺そのものは穏やかで、だしや具材によって味わいが大きく変わります。
日本酒との合わせ方
だしや天ぷら、肉など具材に合わせて日本酒を選びます。
合わせやすい日本酒
本醸造酒、純米酒、軽快な酒など。
文化・地域との関係
香川をはじめ各地域で独自のうどん文化があります。