料理・食材
おでん
読み方：
おでん
おでんは、だしの旨味を味わう料理で、日本酒、とくに燗酒との組み合わせが親しまれています。関東煮や静岡おでんなど、地域ごとの違いと地酒を一緒に楽しむこともできます。
おでんをもっと知る
料理・食材の味わい
だしの旨味が具材へ染み込み、優しい塩味と旨味を楽しめます。
日本酒との合わせ方
だしの旨味と日本酒の旨味を重ね、燗酒などで楽しめます。
合わせやすい日本酒
純米酒、本醸造酒、ぬる燗、熱燗など。
文化・地域との関係
地域によってだしや具材が異なり、地方の酒との組み合わせも楽しめます。