料理・食材
納豆
読み方：
なっとう
納豆は香りが強いため、日本酒との組み合わせは好みが分かれます。納豆そのものだけでなく、納豆を使った料理の味付けまで含めて考えると合わせ方を広げられます。
納豆をもっと知る
料理・食材の味わい
強い発酵香と大豆の旨味があります。
日本酒との合わせ方
香りがぶつかりやすいため、穏やかな酒や旨味のある酒との相性を試します。
合わせやすい日本酒
純米酒、本醸造酒など。
文化・地域との関係
日本の発酵食品を代表する存在の一つです。