料理・食材
和菓子
読み方：
わがし
和菓子と日本酒は、米や発酵文化という日本らしい背景を持つ組み合わせです。羊羹、最中、大福など菓子ごとに甘さや食感が異なります。
和菓子をもっと知る
料理・食材の味わい
穏やかな甘味と素材の香りがあります。
日本酒との合わせ方
甘味のある日本酒や吟醸酒と合わせます。
合わせやすい日本酒
貴醸酒、甘口酒、吟醸酒など。
文化・地域との関係
季節感を大切にする和菓子は日本文化とも深く結び付いています。