料理・食材
ウォッシュチーズ
読み方：
うぉっしゅちーず
ウォッシュチーズは香りと旨味が強く、軽い日本酒より、熟成酒や生酛・山廃など個性のある酒との組み合わせを楽しめます。
ウォッシュチーズをもっと知る
料理・食材の味わい
強い香りと濃厚な旨味を持ちます。
日本酒との合わせ方
熟成酒や旨味の強い日本酒を合わせます。
合わせやすい日本酒
熟成酒、生酛、山廃など。
文化・地域との関係
発酵香の強い食品同士の組み合わせを楽しめます。