料理・食材
ブルーチーズ
読み方：
ぶるーちーず
ブルーチーズは塩味と香りが非常に強いため、日本酒も貴醸酒や熟成酒など存在感のあるタイプを合わせる方法があります。
ブルーチーズをもっと知る
料理・食材の味わい
強い塩味、旨味、独特の熟成香があります。
日本酒との合わせ方
甘味や熟成感のある日本酒と対比させます。
合わせやすい日本酒
貴醸酒、古酒、熟成酒、甘口酒など。
文化・地域との関係
濃厚なチーズと日本酒の熟成・甘味を合わせる代表例です。