銘柄
鍋島
読み方：
なべしま
鍋島（なべしま）は、佐賀県鹿島市の富久千代酒造が1998年に始めた日本酒ブランド。佐賀藩の鍋島家に由来する銘柄名と、蔵元が掲げる「自然体の酒」の考え方を紹介します。
鍋島をもっと知る
銘柄名の由来
江戸時代に佐賀藩を治めた鍋島家に由来します。地元の新聞を通じた公募によって銘柄名が選ばれたと、蔵元が紹介しています。
誕生・開始時期
1998年
銘柄のコンセプト
単に「香りが高い」「辛い」といった一つの特徴だけでなく、五感に自然に寄り添う「自然体の酒」を目指すことを蔵元が掲げています。
銘柄の背景
富久千代酒造は1923年創業。三代目の飯盛直喜が、地元に誇られる酒造りを目指して1998年に「鍋島」ブランドを始めました。原料の米と水、手造りの麹や丁寧な仕込みを大切にしています。
銘柄の特徴
純米酒、純米吟醸酒、大吟醸酒など、複数のタイプを展開しています。使用する酒米や生酒・火入れなどの造りは商品ごとに異なり、銘柄全体を一律の甘辛や香りで表すことはできません。