燗酒は、日本酒を温めて楽しむ飲み方です。温度が上がることで香りが広がったり、旨味や酸味の印象が変化したりする酒があります。日向燗から飛び切り燗まで細かな呼び名があり、同じ一本でも温度による表情の違いを楽しめます。
