にごり酒

にごり酒は、もろみを粗く濾すなどして米や酵母由来の細かな成分を残し、白く濁った外観を持つ日本酒です。とろみや米の甘味を感じるものから、発泡感を持つすっきりしたものまで幅広いタイプがあります。