熟成・貯蔵

日本酒は、搾った後の貯蔵期間や温度、容器によっても香りや味わいが変化します。新鮮な酒だけでなく、時間をかけて丸みや複雑さを引き出した熟成酒も、日本酒の幅広い楽しみ方の一つです。