酒米・使用米
山恵錦
読み方：
さんけいにしき
山恵錦（さんけいにしき）は、長野県で育成された酒造好適米です。ひとごこちや金紋錦などとともに、信州の多様な酒米から生まれる日本酒を楽しむ入口になります。
山恵錦をもっと知る
主な産地
長野県
育成・由来
長野県で育成された酒造好適米。
米の特徴
信州の新たな酒米として酒造りへの利用が進められている品種です。
酒造上の特徴
長野県産の原料にこだわった日本酒などで使われています。