酒米・使用米
越淡麗
読み方：
こしたんれい
越淡麗（こしたんれい）は、新潟県で育成された酒造好適米です。新潟の酒蔵による吟醸酒などにも使われ、酒どころ新潟を原料米の側から知ることができる酒米です。
越淡麗をもっと知る
主な産地
新潟県
育成・由来
新潟県で育成された酒造好適米。
米の特徴
高品質な新潟清酒の原料として利用することを意識して育成された酒米です。
酒造上の特徴
吟醸酒や大吟醸酒など、新潟県産米を生かした酒造りに利用されています。