酒米・使用米
八反錦1号
読み方：
はったんにしきいちごう
八反錦1号（はったんにしきいちごう）は、広島県で育成された酒造好適米です。広島の酒造文化と結び付いた酒米の一つで、県内のさまざまな酒蔵が個性ある日本酒へ仕上げています。
八反錦1号をもっと知る
主な産地
広島県
育成・由来
広島県で育成された酒造好適米。
米の特徴
広島の酒造りと深く関わる地域性の高い酒米です。
酒造上の特徴
広島県内を中心に、地域の米を生かした日本酒造りで利用されています。