酒米・使用米
華吹雪
読み方：
はなふぶき
華吹雪（はなふぶき）は、青森県で育成された酒造好適米です。青森の酒蔵による地域性を生かした日本酒造りに使われ、県内の銘柄を知るうえでも重要な酒米です。
華吹雪をもっと知る
主な産地
青森県
育成・由来
青森県で育成された酒造好適米。
米の特徴
青森県の酒造りで長く使われてきた地域を代表する酒米の一つです。
酒造上の特徴
青森県内の酒蔵を中心に、地元産米を生かしたさまざまな日本酒に利用されています。