酒米・使用米
吟ぎんが
読み方：
ぎんぎんが
吟ぎんが（ぎんぎんが）は、岩手県で育成された酒造好適米です。岩手県産米と県内の酒蔵を結び付ける酒米の一つで、地域の風土を感じられる日本酒を探す際にも注目したい品種です。
吟ぎんがをもっと知る
主な産地
岩手県
育成・由来
岩手県で育成された酒造好適米。
米の特徴
岩手県の風土に合わせた酒造りを支える地域の酒米です。
酒造上の特徴
岩手県内の酒蔵で、県産米を使った吟醸酒などに幅広く利用されています。