酒米・使用米
出羽燦々
読み方：
でわさんさん
出羽燦々（でわさんさん）は、山形県で育成された酒造好適米です。山形の酒蔵による地元産米を生かした酒造りで使われ、県の日本酒文化を知るうえでも重要な酒米の一つです。
出羽燦々をもっと知る
主な産地
山形県
育成・由来
山形県で育成された酒造好適米。
米の特徴
山形県の酒造りと深く結び付いた地域を代表する酒米の一つです。
酒造上の特徴
山形県産米を生かした吟醸酒など、地域性を打ち出す酒造りにも利用されています。