酒米・使用米
出羽の里
読み方：
でわのさと
出羽の里（でわのさと）は、山形県で育成された酒造好適米です。出羽燦々や雪女神などとともに、山形県が地域の米と日本酒を結び付けてきた取り組みを知ることができる品種です。
出羽の里をもっと知る
主な産地
山形県
育成・由来
山形県で育成された酒造好適米。
米の特徴
山形県の気候と酒造りを意識して育成された地域性の高い品種です。
酒造上の特徴
山形県内の酒蔵を中心に、地元の米を生かした日本酒造りに使われています。