酒米・使用米
秋田酒こまち
読み方：
あきたさけこまち
秋田酒こまち（あきたさけこまち）は、秋田県で育成された酒造好適米です。秋田の酒蔵が地元の米を生かして造る日本酒にも多く使われ、酒米と酒蔵、地域を一緒に知る入口になる品種です。
秋田酒こまちをもっと知る
主な産地
秋田県
育成・由来
秋田県で日本酒造りに適した米として育成された酒造好適米。
米の特徴
秋田の気候と酒造りを背景に育てられた地域性のある酒米です。
酒造上の特徴
秋田県内の多くの酒蔵で、地域色を生かした酒造りに利用されています。