料理・食材
おつまみ・軽食
読み方：
おつまみけいしょく
日本酒は特別な料理がなくても、枝豆、冷奴、ナッツ、燻製、乾き物など身近なおつまみと楽しめます。家庭で簡単に試せるペアリングを探す入口となる分類です。
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料理・食材の味わい
塩味、旨味、香ばしさなど酒を飲みながら楽しみやすい味が中心です。
日本酒との合わせ方
酒を主役にしながら、少量の料理との相性を楽しみます。
合わせやすい日本酒
ほぼすべてのタイプの日本酒が対象になります。
文化・地域との関係
晩酌や居酒屋など、日本酒の日常的な楽しみ方と深く結び付いています。