GI（地理的表示）
滋賀
読み方：
しが
GI「滋賀」は、滋賀県を産地とする清酒の地理的表示です。琵琶湖を中心とする土地の水や米、近江の食文化と日本酒を結び付けて楽しめます。燗酒を含め、温度を変えながら味わう楽しみもある地域です。
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指定年月日
2022年04月13日
対象地域
滋賀県
地域特性
米由来のふくよかな甘味と旨味を持ち、しっかりとした酸味とのバランスにより幅広い温度帯で楽しめる酒質とされています。
生産基準
滋賀県を産地とする清酒について、原料・製法・管理に関する生産基準が定められています。
GIの詳細
GI「滋賀」は、滋賀県を産地とする清酒の地理的表示です。琵琶湖を中心とする土地の水や米、近江の食文化と日本酒を結び付けて楽しめます。燗酒を含め、温度を変えながら味わう楽しみもある地域です。