長野

2021年06月30日

長野県

雑味が少ない濃厚な味わいと、きれいで穏やかな香りが調和した酒質が特徴とされています。

長野県内で収穫・精米した米、県内で採水した水を使用し、県内で製造・貯蔵・容器詰めすることなどが定められています。

GI「長野」は、長野県を産地とする清酒の地理的表示です。高い山々、豊かな水、県内で育てられる酒米や酵母、長年積み重ねられた醸造技術が信州の酒文化を支えています。県内の多彩な酒蔵を巡る入口としても重要なGIです。