GI（地理的表示）
岩手
読み方：
いわて
GI「岩手」は、岩手県を産地とする清酒の地理的表示です。南部杜氏の技術、地域の水、酒米、酒蔵が結び付いた岩手の酒文化を象徴するGIで、郷土料理や酒蔵巡りまで一緒に楽しめます。
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指定年月日
2023年09月25日
対象地域
岩手県
地域特性
柔らかな口当たりと米由来の芳醇な旨味を特徴とし、南部杜氏の技術と県内各地の水が酒質を支えています。
生産基準
岩手県を産地とする清酒として、原料・製法・品質管理について生産基準が設定されています。
GIの詳細
GI「岩手」は、岩手県を産地とする清酒の地理的表示です。南部杜氏の技術、地域の水、酒米、酒蔵が結び付いた岩手の酒文化を象徴するGIで、郷土料理や酒蔵巡りまで一緒に楽しめます。