GI（地理的表示）
福岡
読み方：
ふくおか
GI「福岡」は、福岡県を産地とする清酒の地理的表示です。良質な水と米、長い酒造の歴史を持ち、ゴマサバ、明太子、もつ鍋、筑前煮など福岡の食文化と日本酒を一緒に楽しめる地域です。
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指定年月日
2025年10月01日
対象地域
福岡県
地域特性
豊かな香りと旨味を持ちながら余韻がきれいで、甘辛く旨味の多い福岡の料理と調和する酒質とされています。
生産基準
福岡県を産地とする清酒について、地域の水、原料、製造方法、品質管理等の生産基準が定められています。
GIの詳細
GI「福岡」は、福岡県を産地とする清酒の地理的表示です。良質な水と米、長い酒造の歴史を持ち、ゴマサバ、明太子、もつ鍋、筑前煮など福岡の食文化と日本酒を一緒に楽しめる地域です。