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北海道では、広大な土地の食文化とともに地域ごとの日本酒を楽しめます。海産物や農畜産物など北海道ならではの食と地酒を組み合わせながら、酒蔵を訪ねる旅や地域の文化まで紹介します。
中国の史記に由来し、将軍・韓信を「国士無双(天下に二人といない傑出した人材)」と称えた逸話にちなむ。天下に二つとない酒への願いを込め、四代目蔵元が命名。